Àkrai, la rivoluzione del tortello
Si chiamano così un primo che inverte i fattori dei tradizionali ravioli di ricotta al sugo e un piatto di portata di nuova concezione. Sono stati presentati in anteprima in occasione dell’incontro enogastronomico fra le due Sicilie con la partecipazione degli chef Andrea Alì di Palazzolo Acreide e Emanuele Russo di Marsala Si chiama Àkrai, […]